guillaume france

Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue en détail du mur macaron avec une présentation individuelle rétro éclairé, boutique conçue à Lyon par l'agence de design frvr.
Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue générale avec vitrine centrale, mur à tablette chocolat, et étagère de produits sec confiture, biscuit, boutique conçue par l'agence de design frvr.
Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue en détail de la vitrine pâtisserie, entremet avec éclaire focus sur le produit, boutique conçue à Lyon par l'agence de design frvrv.
Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue en détail des tablettes de chocolat en libre service dans une structure en tôle acier laqué cuivre plié , boutique conçue par l'agence de design frvr.
Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue générale avec vitrine centrale, mur à tablette chocolat, et étagère de produits sec confiture, biscuit, boutique conçue par l'agence lyonnaise de design frvr.

Un pâtissier de qualité

Guillaume France est un pâtissier de qualité, très renommé à Montpellier et sur la région. Sa deuxième boutique est situé dans un centre commercial à Lunel dans une cellule impersonnelle. De fait en partant d’une boite vide nous devons créer un décor, une ambiance à l’image de l’entreprise France. Cette maison est une pâtisserie chocolaterie de qualité raffinée, variée dans sa production et résolument moderne.

Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vitrine réfrigérée en demi cercle, exposition chocolat et macaron, boutique conçue par l'agence de design frvr.

Une promenade gourmande

Tout d’abord l’idée a été de créer une promenade gourmande, un circuit qui fera passer le client devant l’ensemble de la gamme de produits. Cette déambulation se fait autour d’une vitrine réfrigérée circulaire centrale. Nous trouvons au grès du cheminement , des pâtisseries individuelles, des confitures, des tablettes de chocolat et des macarons. La diversité des systèmes de vente entre le libre service, le service accompagné, et le service arrière permet de faire varier l’acte d’achat.

Quand à l’univers coloré de la boutique, deux atmosphères doivent cohabiter : le chocolat et la pâtisserie fine. D’un coté un univers brun, torréfié, sombre et de l’autre côté de l’onctuosité, de la blancheur et de l’acidité. La réponse architecturale est de créer un dégradé du sombre à la crème au sein de la boutique. Ainsi pour le sol nous avons choisi 3 couleurs de résines dégradé du gris foncé au blanc. L’agencement des meubles d’exposition de produit est également partitionné entre des meubles laqués noir, gris et blanc. Le meuble central noir et blanc ainsi que les tubes en cuivre créent la synthèse de cette boutique.

Pâtisserie Guillaume France à Lunel, détail du meuble revente stratifié gris et vue sur le mur macaron, boutique conçue par l'agence de design frvr.
Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue générale avec vitrine centrale, mur à tablette chocolat, et étagère de produits secs, et vitrine pâtisserie individuelle, conçue à Lyon par l'agence de design frvrv.

L’attention portée à l’éclairage des produits intensifie l’aspect qualitatif des produits. Chaque produit a sa manière singulière d’être présentée. Les tablettes de chocolat sont insérées dans un présentoir en tôle laqué plié. De même pour les macarons nous avons dessiné des micro niches rétro-éclairés. Quand aux pâtisseries une mini étagère au dessus de la vitrine permet d’avoir le produit isolé et magnifié.

Pâtisserie Guillaume France à Lunel, vue en détail de la vitrine entremet pâtisserie individuellle, boutique conçue à Lyon par l'agence de design frvr.